Утиное хозяйство становится на крыло

Утиное хозяйство становится на крыло

Первое, что бросается в глаза на территории фермерского хозяйства «Рамаевское», - это рекламный щит с забавной утиной головой в нарядной, надвинутой набекрень тюбетейке. Нельзя пройти мимо без улыбки. Шутки шутками, а между тем автор рисунка подметил верно: блюда, изготовленные из мяса домашней водоплавающей птицы, издавна были на почетном месте на праздничном столе у хозяек в татарских деревнях и селах.

У истоков семейного бизнеса Хайрутдиновых стоял глава семьи – Фарид Нафигуллович Хайрутдинов. Изначально это была его идея – заняться выведением и выращиванием утиного поголовья и производством продукции из утиного мяса. Своими планами он поделился с сыновьями – Тимуром и Артуром.  Стали тщательно изучать рынок. И пришли к выводу, что эта ниша пока свободна, а потому заняться разведением утки стоит.

- Так получилось, что на сегодня у нас практически нет предприятий, где бы занимались круглогодичным производством утятины, – говорит генеральный директор компании Тимур Фаридович. – Вы посмотрите на магазинные прилавки и поймете, что утка у нас - пока еще продукт непопулярный. И купить ее можно в основном у бабушек на рынках. Есть, конечно, производители, которые занимаются выращиванием утки, но делают они это сезонно: по весне закупают яйца или молодняк, за лето откармливают птицу, а осенью полностью забивают поголовье. Мы же решили наладить непрерывный цикл производства.

С этой целью отец и сыновья Хайрутдиновы подробно изучали зарубежный опыт. Ездили в Венгрию и Китай – страны, где разведением утки занимаются уже долгие годы и в крупных масштабах.  Во главу угла ставили надежность. Приобрели инкубационное оборудование американского производства компании «Чик Мастер», не имеющий аналогов в России, автоматизированные линии кормления и поения птицы, а также современное оборудование для цеха убоя и разделки утиных тушек и коптильные шкафы немецкой фирмы Маunting.

В сентябре прошлого года на территории бывшего совхоза «Казанский» начались крупномасштабные работы по реконструкции пустовавших и уже порядком обветшавших к тому времени телятников откормочной площадки. Под гулкими сводами заискрились огоньки электросварки: сварщики автогеном срезали все ненужные металлоконструкции бездействующих кормушек и автопоилок. Затем к работе приступили каменщики, плиточники, маляры и штукатуры. Благодаря слаженной работе коллектива, бывший откормочник за считанные дни преобразился и изменился до неузнаваемости. В общей сложности было построено и реконструировано более 20 тыс. квадратных метров производственных помещений.

С начала реконтструкции прошло немногим более полугода, и вот уже  распахнули ворота корпуса птичников, куда вскоре завезли первых утят, – инкубатора тогда еще не было. Радостным событием стал монтаж и запуск в работу инкубационных шкафов, а первого цыпленка, вылупившегося из яйца, даже запечатлели на фотоснимках для истории. Уже сегодня, несмотря на то, что предприятие находится пока еще в стадии становления, здесь производят в среднем до 80 тонн утиного мяса. И это далеко не предел.

- Мы вполне могли бы довести производство до 150 тонн в месяц, - говорит Тимур Хайрутдинов, - Главный вопрос – где взять качественное утиное яйцо для нашего инкубатора.

На сегодня у хозяйства пока еще нет своего родительского стада и условий для его содержания. А потому завозить утиное яйцо для инкубатора приходится не откуда-нибудь, а из Венгрии. Почему именно из Венгрии? Неужели у нас в России нет производителя?

- Конечно, есть, - говорит Тимур Фаридович. – Есть племенные хозяйства и в Карачаево-Черкесии, и в Барнауле. Все дело в качестве завозимых яиц. Выживаемость у наших производителей низкая – до 85 процентов от всей завозимой партии: бывает, что где-то что-то недоглядели, или несвоевременно привили, а в итоге – яйцо не способно дать полноценных утят. У тех же венгерских поставщиков выживаемость доходит до 95 процентов. Вопрос цены на яйцо тоже имеет значение. Впрочем, это не значит, что мы не намерены работать с нашими хозяйствами.

Вместе с Тимуром Фаридовичем мы проходим в самое «сердце» предприятия – инкубатор, в помещении которого выстроились в ряд высоченные шкафы, каждый из которых вмещает в себя более 20 тысяч яиц. На двери каждого шкафа табло – отслеживается температурный режим, влажность, а также соблюдается временной интервал, по истечении которого яйца в укладке переворачивает специальный автомат, так же, как это делает в природе утка, высиживающая яйца. Шкафы оснащены компьютерами, откуда вся информация поступает на компьютер главному ветврачу.

- Техника надежная, - говорит Тимур Фаридович. – Ни разу не подвела. После установленного срока яйца, из которых уже должны вот-вот проклюнуться утята, поступают в выводные шкафы, откуда вылупившихся утят отправляют в птичники.

Облачившись в одноразовые халаты, мы проходим в один из корпусов, где за стеклянными дверями под ярким светом ламп копошатся пушистые желтенькие комочки – маленькие утята, которым всего два дня от роду. Подходим ближе. Ступая лапками по решетчатому полу, маленький утенок, забавно переваливаясь с боку на бок, подходит ближе, настороженно косит в нашу сторону крохотным глазом-бусинкой.

- Обратите внимание на пол птичника, - говорит Тимур Фаридович. -  Он напоминает решето. Такая напольная система позволяет содержать наших утят в чистоте. Автоматическая система кормления и ниппельного поения тоже действует безотказно, так что к концу цикла откорма, который длится 42 дня, средний вес каждой утки достигает веса двух с половиной килограммов.

В цехе по переработке мяса стоит приятный, щекочущий ноздри аромат копченостей. Загорается красная лампочка на табло, и распахнувшиеся створки коптильного шкафа из нержавеющей стали открывают взору настоящее гастрономическое великолепие – аппетитные, покрытые золотисто-коричневым «загаром» тушки, при одном только виде которых возникает непреодолимое желание отведать это чудо!.. А необычная упаковка с уже знакомой утиной головой в тюбетейке придает готовой продукции такой нарядный вид, что любой желающий порадовать гостей за праздничным столом копченой утятиной непременно захочет ее купить.

- Конечно, проблем впереди у нас еще очень много, – говорит Тимур Фаридович. – И трудностей хватает. Взять хотя бы прошлую зиму с ее тридцатиградусными морозами, когда работницам нашего убойного цеха на дощипывании тушек приходилось работать в неотапливаемом помещении. Представьте холодный цех, потолки которого достигают пяти метров! Чтобы хоть как-то облегчить труд наших женщин, пришлось топить печи мазутом и дровами, устанавливать тепловые пушки. Поэтому хочу выразить огромную благодарность Президенту республики Татарстан Рустаму Нургалиевичу Минниханову за его помощь в решении вопроса с подключением газа, что существенно облегчит работу нашего предприятия. Кстати, Рустам Нургалиевич помог нам войти в программу «50 на 50», благодаря которой мы приобрели оборудование. Хочу поблагодарить также и главу  Лаишевского муниципального района Михаила Павловича Афанасьева, который всегда оказывает содействие в решении вопросов административного порядка.
- Чувствуется по всему, что и республиканская, и районная власть близко к сердцу принимает все проблемы утиного хозяйства, которое уже встало на крыло, успешно развивает производство и наращивает его объемы.

Удачно стартовавшее хозяйство – это еще и новые рабочие места для местного населения, стабильный заработок и уверенность в завтрашнем дне. Сегодня в хозяйстве работает более 150 человек, средняя зарплата тех же работниц убойного цеха - от 15 тысяч рублей в месяц и выше. Для села заработок очень даже неплохой.

- Этим летом мы планируем приобрести установку по шок-заморозке птицы после убоя, – продолжает Тимур Фаридович, - провести реконструкцию птичников и убойного цеха, наладить переработку утиного пера и пуха. Ведь утка – это не только питательное и полезное мясо, но и пух и перья, которыми в татарских селах издавна наполняли подушки и перины. Хотим также наладить производство удобрений-концентратов из утиного помета, который значительно повышает урожайность почвы. В общем, планов впереди – очень много. В будущем собираемся открыть ресторан в национальном стиле, где в меню, помимо традиционной фаршированной утки и других блюд национальной татарской кухни, будет включена также  разнообразная выпечка – беляши, элеши  и  всевозможные пирожки с начинкой из утиного мяса.

Сегодня продукцию фермерского хозяйства «Рамаевское» можно увидеть на прилавках супермаркетов «Эдельвейс», «Бехетле», «Эссен», «Перекресток», «Пятерочка плюс», а также в других торговых точках Казани и крупных городов республики. Копченую утятину отправляют за пределы республики – в Москву, Санкт-Петербург, Нижний Новгород и другие города. Только за период с сентября прошлого года в хозяйстве сумели вырастить около200 тысяч голов птицы и произвести 400 тысяч тонн утиного мяса!

Высокому спросу на продукцию ФХ «Рамаевское» во многом способствует значок «Халяль» на упаковке, свидетельствующий о том, что продукция изготовлена по всем канонам ислама. Вот почему утиное мясо хозяйства пользуется особым спросом у населения не только нашей республики, но и других областей, где компактно проживают мусульмане. Да и рынки дальнего зарубежья, особенно в странах Ближнего Востока, были бы рады такой продукции.

Зачинатели утиного бизнеса отец и сыновья Хайрутдиновы уверены: у лаишевского утиного хозяйства – большое будущее.

Комментарии

полировка оргстекла

Хотите найти настоящее

Хотите найти настоящее качество - тогда советую белорусская мебель для гостиной в нашем магазине

Наш ресурс предоставляет

Наш ресурс предоставляет такие услуги как продажа плодовых деревьев для вашего сада

Вам вдруг понадобились цветы

Вам вдруг понадобились цветы на заказ в москве - думаю, что следует обратиться к профессионалу

Едете в отпуск - tui химки

Едете в отпуск - tui химки именно то, что нужно

На нашем сайте все пляжи гран

На нашем сайте все пляжи гран канария и также нужная информация

Некоторые писатели походят на

Некоторые писатели походят на того шарлатана, который вытаскивает из своего рта целые аршины лент.

-------
индикатор фрактал

Настоящий идеалист стремится

Настоящий идеалист стремится к деньгам. Деньги – это свобода. А свобода – жизнь.

------
hogfors

Содеянное из любви не

Содеянное из любви не морально, а религиозно.

------
облицовка в притирку

Мужество неведения иногда

Мужество неведения иногда превозмогает препятствия, перед которыми в нерешительности останавливаются ученые.

------
jaspi

Если дорога усыпана розами,

Если дорога усыпана розами, ее лучше обойти.

------
дровяной котел отопления

Соперничество - пища для

Соперничество - пища для гения.

------
protherm тигр

Изречение мудреца: Если

Изречение мудреца: Если сомневаешься, воздержись — не только прекраснейшее правило морали, но и главное правило метафизики.

------
самодиагностируемая сигнализация высокого уровня

И почему именно в старости

И почему именно в старости человек следит за своими ощущениями и критикует свои поступки?

------
сборка промышленных котельных

Если хочешь испортить

Если хочешь испортить человека, начни его перевоспитывать.

------
русские пироги

Всякое влияние вредно, но

Всякое влияние вредно, но благотворное влияние хуже всего на свете.

------
Мезотерапия лица в домашних условиях

Похвала полезна умному,

Похвала полезна умному, вредна глупому

------
отзывы о работодателях (на этот ключ делаем упор)

Дружба не такой жалкий

Дружба не такой жалкий огонек, чтобы потухнуть в разлуке

------
интернет-магазине

Некоторые риторы: пока они в

Некоторые риторы: пока они в школе, то кажутся талантливыми, но едва возьмутся за государственные дела, как оказываются ничтожествами.

------
промокод на скидку в магазине Красный куб

Из двух соавторов каждый

Из двух соавторов каждый уверен, что на его долю выпал весь труд и только половина гонорара

------
игры планшет андроид скачать бесплатно

Из двух соавторов каждый

Из двух соавторов каждый уверен, что на его долю выпал весь труд и только половина гонорара

------
игры планшет андроид скачать бесплатно

Истина и справедливость

Истина и справедливость превыше всего, ибо только от них зависит величие наций.

------
кровля ruukki

Истина и справедливость

Истина и справедливость превыше всего, ибо только от них зависит величие наций.

------
кровля ruukki

Не создавай себе слишком

Не создавай себе слишком мудреного представления о человеке, суди о нем просто; не считай его ни слишком хорошим, ни слишком дурным.

------
индекс топ 20

Не создавай себе слишком

Не создавай себе слишком мудреного представления о человеке, суди о нем просто; не считай его ни слишком хорошим, ни слишком дурным.

------
индекс топ 20

Не сердитесь на дураков, они

Не сердитесь на дураков, они будут жить еще долго, к ним следует относиться, как к дурной погоде.

------
Проекты домов из газобетона

Не сердитесь на дураков, они

Не сердитесь на дураков, они будут жить еще долго, к ним следует относиться, как к дурной погоде.

------
Проекты домов из газобетона

Откровенная речь — свойство

Откровенная речь — свойство свободного духа, однако опасно выбрать для нее неподходящий момент.

------
промокод love republic

Откровенная речь — свойство

Откровенная речь — свойство свободного духа, однако опасно выбрать для нее неподходящий момент.

------
промокод love republic

Все, что прошло, прошлое.

Все, что прошло, прошлое.

------
системная склеродермия

Все, что прошло, прошлое.

Все, что прошло, прошлое.

------
системная склеродермия

Молодость Америки — самая

Молодость Америки — самая старая из ее традиций. Ей насчитывается уже триста лет.

------
ну очень логические онлайн игры

Молодость Америки — самая

Молодость Америки — самая старая из ее традиций. Ей насчитывается уже триста лет.

------
ну очень логические онлайн игры

Люди, считающие деньги

Люди, считающие деньги способными все сделать, сами способны все сделать за деньги.

------
сообщество для адекватных

Люди, считающие деньги

Люди, считающие деньги способными все сделать, сами способны все сделать за деньги.

------
сообщество для адекватных

Куры под одной крышей живут в

Куры под одной крышей живут в мире и согласии, а два петуха никогда не могут ужиться в одном курятнике - уж такова их природа.

------
Натяжные потолки Балашиха

Куры под одной крышей живут в

Куры под одной крышей живут в мире и согласии, а два петуха никогда не могут ужиться в одном курятнике - уж такова их природа.

------
Натяжные потолки Балашиха

И в дружбе, и в любви рано

И в дружбе, и в любви рано или поздно наступает срок сведения счетов.

------
Бегущий в лабиринте смотреть онлайн

И в дружбе, и в любви рано

И в дружбе, и в любви рано или поздно наступает срок сведения счетов.

------
Бегущий в лабиринте смотреть онлайн

День - это маленькая жизнь, и

День - это маленькая жизнь, и надо прожить ее так, будто ты должен умереть сейчас, а тебе неожиданно подарили еще сутки.

------
магнитные пломбы

День - это маленькая жизнь, и

День - это маленькая жизнь, и надо прожить ее так, будто ты должен умереть сейчас, а тебе неожиданно подарили еще сутки.

------
магнитные пломбы

Хотите заказать качественное

Хотите заказать качественное лечение в Израильской поликлинике, тогда узнайте подробности прямо зараз кликнув по ссылке: клиника хадасса

Хотите заказать качественное

Хотите заказать качественное лечение в Израильской поликлинике, тогда узнайте подробности прямо зараз кликнув по ссылке: клиника хадасса

Приобрести виртуальный номер

Приобрести виртуальный номер для любой страны можно просто кликнув по следующей ссылке: казахские номера телефонов. Поспешите!

Приобрести виртуальный номер

Приобрести виртуальный номер для любой страны можно просто кликнув по следующей ссылке: казахские номера телефонов. Поспешите!

Приобрести прямой

Приобрести прямой международный номер можно на нашем сайте, кликнув по следующей ссылке: how to buy phone numbers. Поспешите заказать сейчас!

Приобрести прямой

Приобрести прямой международный номер можно на нашем сайте, кликнув по следующей ссылке: how to buy phone numbers. Поспешите заказать сейчас!

В нашем интернет магазине вы

В нашем интернет магазине вы сможете приобрести золотые цепочки дешево самого лучшего качества.

В нашем интернет магазине вы

В нашем интернет магазине вы сможете приобрести золотые цепочки дешево самого лучшего качества.

Many thanks, this site is

Many thanks, this site is really beneficial. When you have any kind of issues regarding exactly where along with tips on how to work with treadmill reviews 2012 australia, you possibly can e-mail us in our web-site.} http://findyourtreadmill.com

Michael Kors Handbags UK

Michael Kors Handbags UK Erika Kors would be the get better at regarding Save Up 65% - Cheap Michael Kors Handbags Outlet Uk Sale smart, he or she one time stated: "for the Michael Kors Uk senior citizen garments company, to help you can certainly put on street Michael Kors Uk, Wholesale Michael Kors Bags Uk Online clothing, is not some sort of wickedness." Is that this realistic position, let he or she double Cheap Michael kors for sale received Michael Kors Purse the very best custom CFDA honors.
Upon May http://www.showerdrape.co.uk in search of, 1959, Erina Kors was created inwards Michael Kors Outlet Uk, Michael Kors Handbags Uk For Sale Ny, Us.
In the ages of twenty, Jordan Kors did start to designing Michael Kors outletarticle of clothing. With 1978, Erina colewort (Erika Kors) began to Burst () Nyc
Cheap Michael Kors Bags Uk Online for Salefashion start of engineering science Michael Kors cheap sale examine.
In 1981, Eileen Kors stated first massively favorite http://www.norab.co.uk women's clothes collection, including Bloomingdales, Bergdorf Goodman, Head of the family & Taylor, Neiman Marcus, Saks One-fifth Method Uk Cheap Michael Kors Handbags On Saleand so on numerous massive malls usually are getting upset in the Michael Kors Uk Sale order.
As soon as the effective, Jordan Kors has developed into a Cheap Michael Kors UK renowned French mode brand names Celine's inventive Michael Kors Outlet overseer. They designed for this model Michael kors handbags store article of clothing serial. Soon after two seasons, Celine to the U . s . Michael Kors Uk design and style, and also closed a v-yr deal along with Michael Kors Uk, Michael Kors Handbags Outlet Uk For Cheap them.
In 2000, he released the 1st MK outlet uk mens outfits sequence with the same brand name.
Inside July, 2004, Michael Kors go away Celine, practical knowledge and will be a more focused on in their own personal brand names.
, inwards 2004, this individual joined Erika Jordan Kors pertaining to brand and Kors Eileen Kors a couple of cool product brand.
, Michael Kors basic Us been infected with design may be popular simply by quite a few Showmanship stars. The actual festivity your CFDA mode, "gossip gal" Blake Vibrant (Blake Vibrant), supermodel Heidi Klum (Heidi Klum), Coco palm Rocha (Coconut palm fair) chose his or her new season costume show concurrently.
Now, Michael Kors may also be alone(p) fashion sense used in unique career fields. They not simply v straight time within Heidi Klum to be able to web host the big Task Track reckon, equally demonstrate quite regarding judges. Or perhaps Harper's Bazaar independent article writer, which often they composed your presenter At the Taylor along with Jessica Simpson, a job interview using the large common.

Good care of kid's sneakers mightiness realize that your supermodel on the catwalk right after receive sword to a few small gift ideas, generally will be outfits, from time to time could be the deal involving shoes or boots extras, merely most of us caught outside of the movie theater hempen necktie pinto beans but not often use dear(p) flaws or perhaps style do not forget that bags, since they're throughout every day units demonstrates overmuch, and so alternatively, brief as well as hardheaded is really a main concern.
With a lot of supermodel gain, exhibits the road breeze, essentially the most tote microphone combination (Erina Kors) having its one of a kind color and handsome style fascinated the interest of the BaoYou. Scott combination (Jordan Kors) generally deal associated with sticking to the actual realistic, medium or even prominent handbag bodily proportions simply for ladies apple iphone, textbooks, make-up methods for instance a various tiny objects faithful.
Robert crabbed (Jordan Kors) key handbag furnished along with heavy metal music string and also metal curly hair, engraved while using brand company logo to the case within a rock flavour, hardheaded design + trendy visual appeal, even now opt for ponder that will turn into a persona supermodel attendance favs!
Read more about

Current, trendy purses, like manner, colored, adorned having people's living. With abundant coloring, uninhibited, straightforward, elementary feeling is sturdy, this classy unique imaginative well-known vogue in the world, and create a brand new functional artwork. Luggage to be able to modern exploitation hasn't simply is sensible buckskin, much more end up being the shape Michael Kors Outlet of artwork. An easy, bold, confident, natural, involving old fashioned straightforwardness as well as vogue.it's Michael Kors UK Online handbag, tin all-around convey hi through nature. Along with a new design and style, superb craftsmanship, brimming with attraction Michael Kors Outlet UK, Cheap Michael Kors Handbags Outlet UK Online regarding basic hand bags, and also timely express the cutting edge involving downtown elegant, reveal master copy exceptional temperament, tasting and elegant twitters and elegance. The smell with the rugged handbag outside the prosperous obtain make it possible for passion, exquisite bags that delivers luxury in addition to fashionable breath of air can let a person get swallowed. The world's best baggage delightful, in the total to every small item excellent, are incredibly superstars through the Authentic Cheap Michael Kors Outlet UK 2014 search for perfective adore. Right now, your brand of our planet's about honored cup of tea Cheap Michael Kors Bags Outlet Online in pursuit of quality while doing so, went considerably over and above it is practical, beyond its Michael Kors Outlet Store UKemploy value, deducing the more splendor along with lifestyle, make people manage to www.art-tec.co.uk discover their own author and also Michael Kors Handbags Outletsuccessor for your search for world principle
Michael Kors Handbags Outlet Uk Sale, Michael Kors Handbags & Bags Online Uk Sale
Looking at their home Michael Kors Handbags Outlet a handbag is really a woman's a smaller entire world, cup of tea shows Michael Kors UK online the particular romanticism of the female's spirit and also Buy Michael Kors Handbags UK Online, Cheap Michael Kors Handbags tenderness, additionally cod this considering, the particular http://www.audmed.org.uk/ pursuit of along with attention. Handbag towards girl, always has Michael Kors Uk Sale a massive charming. It's no Michael Kors Uk Salelengthier a single components, themselves involving mod Michael Kors Uk Salestage as well as costume juxtaposition, provides risen to Michael Kors Outlet UK regarding the extent of the lady tasting. For most women, a good looking in addition to distinctive Michael Kors Outlet UKhandbags are often result in the completing Michael Kors Outlet UK point of the entire body is decked out. If your elegant Michael Kors Outlet UK nature as well as custody within perfect charming handbag Michael Kors Outlet UK out of your reflect, the standard of at least 18, accomplishment Michael Kors Outlet UK along with the attraction associated with mother nature is like the blooms Cheap Michael Kors Bags Uk full bloom.

Modern-day Cheap Michael Kors Bags Ukleather-based luggage isn't only functional, but also could be the incarnation Cheap Michael Kors Bags Uk from the artistic creation. Multi-colored such as higher-remainder mode cheap Michael kors uk mod style tote top rated cheap Michael kors uk totes considerably cheap Michael kors ukbeyond the operation and use value, appearance the advantage of some people's cheap kors outlet uk living and also culture.

Increase feminine splendor, allure and also level regarding fast manner distaff package deal will becheap kors outlet uk Michael Kors Handbags UK

Отправить комментарий

CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.